歐洲移民的人大多數(shù)不大操心食品的安全問(wèn)題，相信政府對(duì)食品安全的嚴(yán)格監(jiān)管是絕對(duì)保障。政府和行業(yè)人士認(rèn)為品質(zhì)與安全是農(nóng)產(chǎn)品全球競(jìng)爭(zhēng)力的首要砝碼，為此制定了細(xì)則達(dá)幾十萬(wàn)條的《食品法》，設(shè)有完備的檢查制度。
 
   說(shuō)幾個(gè)例子。在歐洲買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個(gè)或10個(gè)雞蛋一盒，每個(gè)雞蛋上都印有一串編號(hào)。這些編號(hào)就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來(lái)自哪國(guó)、哪地、哪個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)、哪個(gè)雞籠、母雞飼養(yǎng)狀況如何、是草雞蛋還是普通飼養(yǎng)雞蛋（分類(lèi)從0到3）等等。有了這些編碼，雞蛋質(zhì)量只要有問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)就可以一直追查到飼養(yǎng)場(chǎng)或雞籠。
 

 

在超市購(gòu)買(mǎi)奶粉，一旦客戶(hù)將奶粉從貨架上取下，但最終未能付款放棄購(gòu)買(mǎi)的，店員都將對(duì)奶粉進(jìn)行銷(xiāo)毀處理，因?yàn)槟谭蹫閮和称罚虚g任何環(huán)境都有可能對(duì)奶粉的安全性造成威脅。
 
   在歐洲以動(dòng)物食品為例：宰殺前，官方認(rèn)可的獸醫(yī)要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲(chóng)、傳染病毒等；進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間檢查更嚴(yán)更細(xì)，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無(wú)論是在屠宰場(chǎng)還是在食品加工廠(chǎng)，在商店還是在運(yùn)輸過(guò)程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
 

 

谷物類(lèi)在制作前，食品評(píng)定機(jī)構(gòu)首先要檢查所使用的麥子在生長(zhǎng)過(guò)程中用過(guò)什么農(nóng)藥和化肥，對(duì)人體是否有害；麥子入庫(kù)前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫(kù)內(nèi)保存時(shí)的水分及溫度是否符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)等；出庫(kù)前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠(chǎng)，要檢查加工過(guò)程是否符合有關(guān)規(guī)定；面包房的衛(wèi)生條件和面包的質(zhì)量更是檢查的重點(diǎn)。層層的把關(guān)和檢查，保證了歐洲各國(guó)商場(chǎng)里的面包安全。
 
   如果一個(gè)人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問(wèn)題，可以隨時(shí)撥打歐洲各國(guó)的消費(fèi)者保護(hù)、食品與農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時(shí)免費(fèi)投訴電話(huà)，“食品警察”會(huì)馬上登門(mén)采樣，并及時(shí)送到權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并在第一時(shí)間把結(jié)果告知舉報(bào)者。如果真是食物的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)就會(huì)立即處理。
 

 

除了食品類(lèi)，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產(chǎn)品，歐洲也都有嚴(yán)格的質(zhì)量安全要求。
 
   歐洲各國(guó)的食品安全法保障了消費(fèi)者的健康與知情權(quán)，有一整套食品質(zhì)量與安全管理體系。食品安全是頭等大事，只有讓消費(fèi)者放心，才能生活得更加健康。
 
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