移民葡萄牙之前，許多人問，葡萄牙真的有葡萄嗎？

  到了葡萄牙，這個問題就有了答案。波爾圖會告訴你，葡萄牙不止有葡萄，還有離不開的葡萄酒。
 
  從波爾圖沿著杜羅河向東而去，也就是杜羅河的上游，有大片的葡萄園區。這些絕世的葡萄，常常生長于陡峭的山巒之間，構成了十分壯觀的葡萄梯田。

 
  有了葡萄，自然就少不了葡萄酒。在上杜羅河地區，成片的梯田，與散落在山間的酒廠、民居，構成了一道道獨特的風景。2001年，這一地區被“世遺”：全稱為“上杜羅葡萄酒產地”。

 

迄今為止，全世界與葡萄和酒相關的世遺，有五項，葡萄牙獨占其中的兩項，分別是葡萄牙上杜羅葡萄酒產地和葡萄牙皮庫島葡萄種植園。
 
  葡萄牙移民好嗎？常常有人將波爾圖與波爾多混淆，但喜歡葡萄酒的人不會。“你可以不喜歡波特酒，但不可以不知道波爾圖”，這是所有葡萄酒愛好者的名句。

 
  上杜羅的山區，迄今已有近2000年的葡萄種植歷史。18世紀以來，因出產波特酒（Port）而馳名世界。波特酒，確實是因為波爾圖（porto）而得名的。波特酒在上杜羅地區完成發酵和加工后，就會用一種叫做“Barcos Rabelos”的船，將橡木桶順流而下，運到波爾圖，在酒窖中完成陳釀過程，裝瓶出售，裝船出口。
 
  葡萄豐收季時，據說杜羅河上，幾乎都是掛著各家酒窖旗幟的Barcos Rabelos，那景象相當壯觀。波特酒的發揚光大，也要歸功于英國人，目前葡萄牙多數的波特酒廠都是英國人控制的，尤其是世界著名的大品牌。
 
  今天，據說只有英國還傳承著“波特”的傳統文化。譬如，在劍橋，喝波特酒的晚餐必定盛裝出席，披袍戴帽，酒瓶必定要放在左手邊，順時針傳遞。在這里，波特文化帶有了強烈的儀式色彩。
 
  今天的波爾圖，在杜羅河畔，幾乎就是波特酒的世界。杜羅河上，停滿了專屬于各家酒窖Barcos Rabelos。杜羅河兩岸，遍布著酒莊、酒吧、酒行。從波爾圖老城，跨國杜羅河來到南岸，波特酒香、各家酒莊一下子就映入你的眼簾。
 
  波爾圖的酒莊，其實都不在河岸邊，你要深入到河南岸的村莊里。在眾多的酒莊中，大最熟悉的，莫過于sandeman了。一位頭帶禮帽、身佩斗篷、的紳士，手舉一杯美酒。今天這個品牌不僅有波特酒，還收購了西班牙的同名雪利酒。在南岸，你能見到最多的，也是手拿紅色酒杯的sandeman。
 
  托著一杯香醇的波特酒，坐在酒莊院子里，沐浴在溫暖的陽光下，獨自陶醉。如果雪利酒是裝在瓶子里的西班牙的陽光，誰說波特酒不是葡萄牙陽光呢！
 
  在波爾圖的餐館酒吧，沒人能抵過波特酒的誘惑。陽光下的河岸邊，透過波特酒的玫紅，看穿梭的游人、往來的游船，也算是享受人生了；夜晚的酒吧中，波特酒的香醇，和著略帶悲傷的法多，繞梁而去，留給你的，只有余味中的沉醉、沉醉……
 
  波特酒，以及那些停泊在杜羅河中的Barcos Rabelos，已經成為葡萄牙這個國家的名片。葡萄牙人，是少不了葡萄酒的，而到了葡萄牙，又怎能不品嘗這里最純厚地道的美酒呢？