崧子叉燒菠蘿包

 

之前吃過添好運的叉燒菠蘿包，酥脆程度沒有這個做的好，雖然傳說添好運的師傅是從龍景軒出來的。 

 

 

 

蜜汁燒叉燒

 

肉嫩而外皮局部微焦，肉質不肥膩，瘦而不失汁水，甜香焦嫩。

 

 

杞子桂花糕

 

融合杞子與桂花的香氣，甜度適中，配上心松軟，皮酥香的奶黃酥，太正點了。 

 

 

龍太子蒸餃

 

結合龍蝦肉、帶子肉、東星斑肉的鮮味，讓我出乎意料的美味，加上上面的鮮蝦，霸氣的小點心，才50多港幣一個。

 

 

鮑魚雞粒酥

 

整只鮑魚太難咬，細心的將鮑魚分開，吃著更容易，也更入味，將鮑魚、雞肉、酥，完美的融合在一起，確實比之前我吃過的好吃太多了。聽說自從德哥創造了這道菜，很多餐廳都推出的這款小點心，可惜沒有一個學到精髓的。

 

 

龍帶玉梨香

 

德哥多年前在麗晶酒店創作的菜品，后來因為食客要求，才上了龍景軒的菜單，經過許多次的嘗試，才重上了龍景軒菜單，經過許多次嘗試，最終選了梨做配角，加上帶子與云腿的美味，經過炸制，將三種不同美味結合成了一種鮮美味道，雖是炸制，但絕無膩感。 

 

 

帶子小籠包

 

澳帶的精髓做餡，甘甜而鮮美的汁水，嫩滑的貝肉，包裹在薄皮中，加上精心制作的小提籃，保證食客在從蒸籠運送到盤中時，不會皮破失去鮮美的汁水，這目前是我心中第一的小籠包，勝在精細。